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まざっせ周遊ツアー【みやこじスイーツゆいのパティシエさんに習う!焼きドーナツづくり体験!】開催報告


日にち/平成29年2月12日(日)

まざっせ周遊ツアー『みやこじスイーツゆいのパティシエさんに習う!焼きドーナツづくり体験!』にご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました。
去る2月12日に同ツアーを無事に開催することができました。

田村市都路町の特産物や地域で頑張る商工業者を知ってもらうことがツアー開催の目的で、田村市都路町の洋菓子店「みやこじスイーツゆい」のパティシエさん3人、都路町商工会さん、田村市復興応援隊の隊員2人に協力いただきながらの開催となりました。
従来の調理体験ツアーと異なり、都路色を出すため告知チラシの題字やイラストをパティシエさんに書いていただいたり、都路町の自然の恵みをいっぱい感じてもらえるよう都路産の食材を中心に揃えました。
※都路産ブランドたまご「都路たまご」と渡辺豆腐店さん(都路町岩井沢字西光地)のおからを使用しました。
また各協力団体さんとの連携がうまくいくよう丁寧に時間をかけたことで、チーム全体が一丸となって万全の態勢でイベントに臨むことが出来ました。

ツアーの様子を写真で振り返ります。

【下準備】

みやこじスイーツゆいのパティシエさん達には、食材計量のため事前に現地入りしていただきました。

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(計量に余念がありません)

【挨拶】

参加者の皆さんに集まっていただき挨拶からスタート。
ドーナツづくりやラッピング体験でお手伝いいただく「田村市復興応援隊」の渡邉絵里さんと松崎亜美さんからも挨拶をしていただきました。

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【ドーナツづくり】

お待ちかねのドーナツづくりが始まります。
みやこじスイーツゆいの遠藤由梨子さんと渡辺智子さんにお菓子作りについて教えていただきます。

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空気を含ませながらたまごをよく解きほぐします。
そこに砂糖、ハチミツ、そしておからを加えてよく混ぜます。

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しっかり混ぜた生地を絞り袋に入れて、ドーナツの型に生地を入れます。

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あわせてプロのパティシエさんも作ります。
やはりプロの技は速くてきれいですね。
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ヘラでこねこねして形を整えます。

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180℃に温まったオーブンでしっかり焼いていきます。
焼きあがりが楽しみ♪

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さぁ焼きあがりました!
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(あっつあつのできたて♪)

【トッピング工程】

焼いたドーナツをチョコレートなどでトッピングしました。
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ご覧ください!
かわいらしく出来上がりました♪
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そのままでは食べにくいので、チョコレートを冷まして固めます。
その間に休憩タイムです。

【試食・食べ比べ】

子ども達が作ったドーナツとパティシエさんが作ったドーナツを食べ比べてみました。
味はあまり変わりませんでしたが、やはりプロの作ったドーナツは作り方が速く形がきれいなことが大きな違いでした。

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【ラッピング体験】

できあがったドーナツを可愛らしくラッピングします。
教えていただくのは、みやこじスイーツゆいの渡辺柚香さん。
渡辺さんは、ゆい店内の可愛らしい商品ポップ広告も担当されていて、今回のツアー告知チラシの題字とイラストも渡辺さんのご協力によるものです。
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(参考:今回のチラシ、題字とイラストは渡辺さんに書いていただきました)

 

 
ドーナツをパックに詰め、それを緩衝材と一緒に包装してリボンで留めます。
そのほかに小さい封筒を作ってメッセージカードを同封すれば、可愛らしいプレゼントのできあがりです。
とてもシンプルなプレゼントですが、子ども達には今後プレゼントを作るときの参考にしていただけたようです。

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(封筒づくり)

 

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(リボンの長さを切って調整すればできあがりです)
その間、お母さん方には田村市産「あぶくまの天然水」で淹れたコーヒーを振る舞いました。
(田村市復興応援隊のお2人にサポートしていただきました)
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【販売】

なお本ツアーでみやこじスイーツゆい店内を訪れることはできませんでしたので、代わりにマドレーヌとゆいプリンリッチの2品を会場で販売いたしました。
おかげさまで山のように持ってきていただいた商品は、最終的には数点ずつを残すのみで終了となりました。
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【まとめ】

ツアー当日の午前中は雪がちらつく寒い日でしたが、参加した子供たちは寒さに負けないくらい元気よく楽しんでくれました。
アンケート結果より、保護者からは子どもと一緒に体験できたことやゆったりとした雰囲気だったこと、また子ども達からは自分が主体となって楽しくドーナツづくりできたことなど、おおむね好印象だった回答をいただきました。
開催まで約2ヶ月近く準備を重ねたツアーでしたが、参加者の皆さんが満足できるツアーだったことに胸をなでおろしています。
そしてプロのパティシエさんに教えてもらえたこの思い出が将来、田村市都路町を訪ねてくれるきっかけとなってくれることを願ってやみません。

<協力団体>
みやこじスイーツゆい(田村市都路町岩井沢字道ノ内65-1、tel:0247-73-8380)(URL
都路町商工会(田村市都路町古道字戸屋70、tel:0247-75-2497)(URL
田村市復興応援隊(田村市都路町古道字新町46、tel:0247-61-5153)(URL

場所提供 文化の館ときわ(田村市役所常葉行政局地内)

37.437448,140.644167

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