まざっせプラザ地域魅力発信・食のイベント「おいしいきゅうりで農ランチの会」開催報告！

日時/平成29年9月2日（土）11：00~13：00
場所/まざっせプラザ2階
まざっせプラザ地域魅力発信・食のイベント「おいしいきゅうりで農ランチの会」にご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。
須賀川市の美味しいきゅうりを使って、漬け物やサラダだけではない、いつもと違ったきゅうり料理を作るイベント開催とすることができました。
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須賀川市の特産である「きゅうり」にスポットをあて、須賀川市の横田祐子さん、安田きよ子さんにご協力いただきました。
お二人は、須賀川市で活動する農家のお母さんたち「ほっこり会」のメンバーで、食を通して地域活性化に努めています。

朝どりのきゅうりはとてもみずみずしく、チクチクとしたとげがたくさんありました。
「きゅうりの豚肉巻」「きゅうりとハムの生春巻き」「かっぱ麺　えごまたれ」の3品を作りました。
参加者8名は、普段、料理を作っている方々ばかりで、どのメニューも手際よく作業が進んでいきました。
　
 　

どれも美味しそうに出来上がりました。
横田さんが作っているぶどう「あずましずく」、安田さんのご実家の須賀川の梨をデザートにつけてくださいました。

作った料理をいただきながら、きゅうりの成長過程や農家さんならではの食べ方など、参加者さんと講師の先生のお話は尽きませんでした。
次回の食のイベントは、9月9日（土）、福島県立小野高等学校　家庭クラブの高校生が講師となり、
小野町の食材で、地域の郷土料理「まんがこ」を作ります。
小野高生が考案した「一笑漬ドレッシング」、ミネラルトマトを練り込んだ「トマトうどん」を使った美女伝説レシピも食べていただきます。
（この回は、定員となりました。）
地域の美味しい食材を知っていただいて、地域の魅力を発信していきたいと考えています。