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まざっせプラザ地域魅力発信・食のイベント「おいしい小野町ランチの会」開催報告


日時/平成29年9月9日(土)11:00~13:00
場所/まざっせプラザ2階

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まざっせプラザ地域魅力発信・食のイベント「おいしい小野町ランチの会」にご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。
小野高等学校家庭クラブさんを講師に、小野町の食材で、郷土料理「まんがこ」を教えていただきました。

「まんがこ」は、昭和30年くらいまで食べられていた太くて幅の広い、手打ちうどんです。
農繁期の忙しい時に簡単にできる料理として作られていたようです。
IMG_1233 まんがこを足で踏み、コシをだします。

IMG_1257 うすく伸ばし、食べやすく切ります。

大きい鍋に家で作った野菜類をたくさん入れたけんちんに「まんがこ」を直接入れて、煮込みます。

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小野高生が考案した、「一笑漬ドレッシング」、ミネラルトマトを練り込んだ「トマトうどん」を使って、
美女伝説レシピで2品も作りました。
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食事をしながら、小野町の地域情報をお伝えしていただきました。

IMG_1332 今回はお土産がつきました。

高校生が頑張っている姿を見て、参加者の方から、励ましの言葉をたくさんいただきました。
地域に伝わる料理を通して、地域の方々とつながり、素晴らしい経験を重ねていってほしいと感じました。

次回の食のイベントは、10月14日(土)岡田聡さん(小野町・岡田農園)、渡邉泰子さん(小野町在住)が講師となり、
岡田農園の青卵でガレットを作ります。

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地域の美味しい食材を知っていただいて、地域の魅力を発信していきたいと考えています。

 

 

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