ヤーコンがいっぱい！　～　道の駅羽鳥湖高原（天栄村）

「ヤーコン」をご存知ですか？
ヤーコンとは中南米アンデス高地生まれのキク科の根菜です。
見た目はサツマイモのようですが、現在調べられているあらゆる野菜の中で、最高にフラクトオリゴ糖を含んでいる魅力的な野菜なのです。
（可食部100g中に含まれるオリゴ糖は、ゴボウ3.6g、玉ねぎ2.8gに対し、ヤーコンは8.0gも含まれています。）
言ってみれば『オリゴ糖の塊のような芋』です。
食物繊維やミネラルを豊富に含んでいるので、お腹のトラブル改善やダイエット効果がある健康根菜なのです。
天栄村は、このヤーコンの栽培が盛んな村なのです。
天栄米、天栄長ネギとあわせて、村の三大特産品に含まれています。
そのヤーコンを味わえるのが、道の駅羽鳥湖高原です。
さっそく食いしん坊の記者が天栄村に急行しました。

（ヤーコン定食750円）
ヤーコン入りのフランクフルト、メンチカツ、サラダに、小鉢、みそ汁、そして天栄米のご飯が付いて750円。
天栄米は「米・食味分析鑑定コンクール：国際大会」の国際総合部門で、7年連続金賞を受賞した世界で一番おいしいお米です。
内容からすると割安感を感じました。

（天栄米：道の駅羽鳥湖高原や道の駅季の里天栄で販売しています。数量限定なので、なくなることもあります）
販売ブースはヤーコンの収穫時期ということもあってか、ヤーコンづくしです。
お茶にうどん、そしてカレーです。
「かれぇ～」のところに喰らいつきたくなるネーミングですね。

なお、ヤーコンの旬の時期は冬期間（11月～翌年2月）です。
スキー場もたくさんある天栄村ですから、ウィンタースポーツの合間に楽しんでみてはいかがでしょうか？
＜道の駅羽鳥湖高原＞
住所　福島県天栄村田良尾芝草1-3552
tel　0248-85-2547
休館日　無休
店舗　8:00～18:00
レストラン　10:00～17:00（ラストオーダー16:00）
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